Треугольники с мясом и картошкой - Эчпочмак. Видео рецепт

Ингредиенты Для теста: Молоко (теплое!) 500 мл Дрожжи сухие 5 гр. Яйца 2 шт. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Сливочное масло 70 гр. Мука 850 гр. Растительное масло 1 ст.л. Для начинки: Говядина 600 гр. Картофель 300 гр. Лук 3 головки Соль по вкусу Черный перец по вкусу Для смазывания: Сливочное масло 30 гр. Яйцо 1 шт.