"ЭЧПОЧМАК" (ингредиенты в описании видео) HD

ТЕСТО: МОЛОКО-400МЛ ДРОЖЖИ-1Ч.Л(С ГОРКОЙ) СОЛЬ-1Ч.Л(С ГОРКОЙ) САХАР-1Ч.Л ЯЙЦО-1ШТ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО-60МЛ МУКА-600-650Г РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО-3СТ.Л НАЧИНКА: ФАРШ ГОВЯЖИЙ-600Г ЛУК-250Г(2ШТ) КАРТОФЕЛЬ-200Г(2ШТ) СОЛЬ,ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ,ЗИРА ПО ВКУСУ. ЕСЛИ МЯСО ПОСТНОЕ ДОБАВИТЬ ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО-4СТ.Л 1 Желток+1ст.л молока для смазывания выпечки. Тмин для посыпки В теплое молоко добавить дрожжи,сахар,соль, яйцо,сливочное масло,перемешать,добавить муку и замесить мягкое тесто, добавить растительное масло и вымешивать тесто ещё 3-5 минут.Накрыть крышкой и убрать тесто в теплое место подходить. Для начинки, к фаршу добавить лук,картофель, соль,чёрный перец,зиру по желанию.Тесто разделить на равные части и раскатать, выложить начинку,сформировать треугольники,середину оставить открытой.Форму застелить пергаментом ,выложить треугольники .Смазать желтком(1желток+1ст.л молока),посыпать тмином.Выпекать примерно 40 минут 180C