бисквит

форма для запекания универсальная диаметром 16-30 см, на видео торт диаметром 22см, высота кажется 9 см (измерю линейкой для точности), как вы видите на видео яйца взбиваю вместе желток и белок с сахаром, с простыми миксерами нужно взбивать 10 минут, но по любому не меньше 7-8, затем засыпаю муку, разрыхлитель (ванилин по желанию) всё это предварительно перемешав и просеяв через сито ⚠️и перемешиваю ложкой или лопаткой и желательно мешать в одну сторону, форму я застелила фольгой потому что нету дна, и тесто у меня вытекает, если с дном то фольга не нужна, постелите пергаментной бумагой, запекаю в духовке чуть больше 150 градусов, примерно чуть больше часа, до золотистого цвета. У всех духовки разные, если на 150 не получилось, то нужно пробовать на 160 градусов, если сделать большую температуру, то тесто слишком быстро поднимается, и потом так же быстро садится. Бисквит после готовности я вынимаю сразу же и из духовки, и из формы тоже, и оставляю остывать в перевёрнутом виде, так бисквит не теряет свою форму