Лимонный бисквит – классический рецепт ИДЕАЛЬНОГО бисквита

Лимонный бисквит – классический рецепт ИДЕАЛЬНОГО бисквита Ингредиенты: 3 куриных яйца 180 грамм сахара 125 мл рафинированного подсолнечного масла без запаха 100 мл молока сок 1 лимона (~50 мл. лимонного сока) натёртая кожура 1-го лимона 290 грамм пшеничной муки 1/2 пакетика разрыхлителя для теста (вес целого пакетика у меня был 10 грамм) сахарная пудра - по усмотрению для посыпки сверху готового бисквита Вам также понадобятся форма для выпечки диаметром 22 см и миксер. ⚠️Важно: брать именно рафинированное растительное масло (оливковое или подсолнечное) без запаха, чтобы в готовом бисквите не чувствовался привкус масла. ⏰Время приготовления: 35 - 40 минут (я выпекала 39 минут). Выпекайте в разогретой духовке без вентиляции при температуре 180 градусов, режим верхний и нижний нагрев. ‍Приготовление: ♦️Яйца комнатной температуры взбить вместе с сахаром в чаше миксера. Затем тонкой струйкой влить растительное масло, продолжая взбивать миксером. ♦️Добавить молоко комнатной температуры, лимонный сок и цедру лимона. Всё перемешать ложкой или венчиком. ♦️Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавляя к жидкой части теста, окончательно замесить тесто для бисквита до однородного состояния, без комочков. ♦️Форму для выпечки смазать сливочным маслом (дно и бока) и слегка присыпать мукой. ♦️Поместить тесто в форму для выпечки и выпекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 35-40 минут. ♦️Готовый бисквит достать из духовки и дать ему немного остыть в форме, затем перенести на блюдо. Поверхность бисквита можно украсить сахарной пудрой. Варианты приготовления: молоко можно заменять на йогурт или рикотту, а также добавлять в тесто яблочные дольки или другие фрукты. Приятного аппетита! ☕ ✔ ------------- * Группа Вконтакте - https://vk.com/recepti_eda * Группа FaceBook - https://www.facebook.com/vkusnyash/ * Google+ - http://goo.gl/A7zQa1