Запеканка «Семёновская» из кабачков и баклажанов - Kulinar24TV

Дары лета для вкусного обеда! Готовьте вкусные блюда вместе с каналом Kulinar24TV. 3 кабачка или цукини 1 крупный баклажан 6 помидоров 2-3 ст. л. муки Соль, перец Растительное масло 1 ст. риса, отваренного до полуготовности 50-70 г тёртого сыра 2-3 ст. л. майонеза 1 пучок зелени петрушки и укропа ЗАПРАВКА: 4 яйца ⅔ ст. молока 1 зубчик чеснока • Кабачки и баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5-0,7 см. Помидоры нарезать кружками. Муку смешать с солью. 1. Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить в нём баклажаны и кабачки с двух сторон до румяности, предварительно обваляв в муке с солью. 2. В форму для запекания выложить слоями помидоры, баклажаны и кабачки, пересыпая каждый слой небольшим количеством риса. Последним слоем вновь выложить помидоры. 3. Приготовить заправку: яйца взбить с солью и перцем, влить молоко и добавить пропущенный через пресс чеснок. Заправить овощи с рисом подготовленной смесью. 4. Затем запеканку присыпать сыром и промазать майонезом. Форму отправить в разогретый до 180 градусов жарочный шкаф на 40-45 минут. Перед подачей присыпать рубленой зеленью. Ещё больше простых рецептов невероятно вкусных блюд Вы можете увидеть в кулинарном журнале «Домашний ресторан». Подписывайтесь уже сегодня на первый глянцевый полностью иллюстрированный журнал с видео-приложениями «Domaschnij Restoran» на сайте http://kulinar24.de/.