Как приготовить Соус Бешамель.Самый известный соус бешамель.Белый соус. HD

Бешамель является основой для других соусов! Многие блюда готовятся с этим соусом.Еще его называют белым соусом.Его не сложно готовить и для этого Нам понадобиться: Хорошее настроение сливочное масло 40 гр. 3 ст.л. муки 0,5 л. молока соль, перец, мускатный орех-щепотка Масло растапливаем и добавляем муку, перемешиваем и поджариваем 3 минуты на слабом огне.Смесь масла и муки называется РУ и является загустителем и основой для многих соусов. Постепенно добавляем молоко:сначала маленькое количество и перемешиваем, потом остальное и хорошо перемешиваем.Доводим до кипения и солим.Варим соус на маленьком огне постоянно помешиваем.Это главное правило этого соуса)) Когда соус загустеет добавляем перец и мускатный орех.Соус можно делать разной консистенции, в зависимости от того для какого блюда он вам нужен.Однако следует помнить, постояв соус загустеет еще больше.После приготовления,чтоб не образовывалась пленка, можно добавить сливочного масла. Приятного аппетита! Подписаться на канал https://www.youtube.com/channel/UClOluHqeF7wchZRTaE_X4jQ?sub_confirmation=1