Феттуччине с фрикадельками в томатном соусе / Fettuccine with meatballs

Ну вот и снова паста, на этот раз феттуччине с фрикадельками в томатном соусе. Рецепт шикарный. Побалуйте себя!)) Ингредиенты: Свино-говяжий фарш - 450 гр. Фетуччини - 4 гнезда Чеснок - 4 зубка Лук - 1 луковица Чили перец - 1 шт. Сельдерей - 1 стебель Томаты в собс. соку - 1 бан. Бальзамик - 1 ст. л. Тимьян - 2-3 веточки Розмарин - 1 веточка Пармезан - 20 гр. Яйцо - 1 шт. Петрушка - 1 пучок Приготовление: 1) Смешайте свино-говяжий фарш с тимьяном и розмарином. Добавьте одно яйцо и перемешайте. Соль, перец - по вкусу. 2) Скатайте фрикадельки размером с оливку и обжарьте на сильном огне до золотистого цвета. Выньте фрикадельки из сковороды. 3) Овощи мелко накрошите. Туда же, где обжаривались фрикадельки добавьте сельдерей, лук, чеснок и чили перец. Тушите до мягкости 5 минут. 4) Далее влейте к овощам столовую ложку бальзамического уксуса. И щепотку сахара. Перемешайте и тушите еще минуту. 5) Затем добавьте помидоры в собственном соку. И тушите еще 5 минут. 6) Добавьте в соус фрикадельки и прогрейте пару минут. В конце добавьте мелко рубленную петрушку. 7) Сварите пасту и подавайте с соусом. http://vk.com/id323887045 - Похлёбкин в ВК http://vk.com/club94796294 - Группа Похлебкина https://www.instagram.com/pohljobkin/ - Инстаграм Похлебкина