Буглама джигар. Печень, приготовленная на пару Steamed liver

Очень вкусно, нежно и полезно! Ингредиенты: печень говяжья - 850 гр. лук - 1 шт. (175 гр.) Специи: соль и черный перец по вкусу сахар - 0.5 ч.л. чеснок сушеный - 0.5 ч.л. томат сушеный - 0.5 ч.л. абхазская аджика (сухая) - 1 ч.л. Для салата: лук белый (по желанию) - 2 шт. (150 гр.) уксус виноградный - 20 мл. укроп, соль и сахар по вкусу растительное масло для смазки секций от пароварки 1. Печень промыть, очистить от плёнок (при желании можно замочить в молоке на 30-60 минут). 2 Приготовить маринад. Лук произвольно нарезать. В посуду с нарезанным луком добавить специи, тщательно перемешать и слегка подавить, чтобы лук выпустил сок. 3. Подготовленную и очищенную от пленок печень крупно нарезать. Добавить к луку и тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 60-90 минут. 4. Секции от пароварки смазать растительным маслом. 5. Уложить в них кусочки печени. 6. Готовить на среднем огне 17-20 минут. 7. Приготовить салат. 8. Лук нарезать тонкими полукольцами, укроп измельчить. 9. В посуду с луком добавить укроп, соль, сахар и виноградный уксус. Всё перемешать. 10. Приготовленную печень выложить в большую посуду. Сверху украсить салатом. Подавать горячими. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingredients: beef liver - 850 gr. onion - 1 pc. (175 gr.) Spices: salt and black pepper to taste sugar - 0.5 tsp . dried garlic - 0.5 tsp . dried tomato - 0.5 tsp . Abkhazian adjika (dry) - 1 tsp. For the salad: white onion (optional) - 2 pcs. (150 gr.) grape vinegar - 20 ml. dill, salt and sugar to taste vegetable oil to lubricate the sections from the steamer ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Подпишитесь на мой канал: ►►►https://www.youtube.com/channel/UCE6TicSae42a62G1qKpd13A?sub_confirmation=1 ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ Рекомендую посмотреть: Плейлист "Узбекская кухня" ►https://www.youtube.com/playlist?list=PLvI0-zK4RFESIOpoEz7i3hmSheQ_C8QyE Плейлист "Азербайджанская кухня" ►https://www.youtube.com/playlist?list=PLvI0-zK4RFERZFKjQU4lrVTjS_4VEsNx4 Плейлист "Всё видео" ►https://www.youtube.com/playlist?list=PLvI0-zK4RFESq-o2wnxeaUkPHPf0F_ykP ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ►►►НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА Карта Сбербанк: 2202 2008 9630 3003 Яндекс Деньги: 4100110820637384 ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ Одноклассники: https://ok.ru/profile/593681076014 Instagram: https://www.instagram.com/awaxess/ Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5ea65a529fff8e37dacac34d?clid=300 ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ▶️ E-mail: awaxess@mail.ru ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ ВСЕМ Спасибо за просмотр видео и подписку