Хлеб НА ЗАКВАСКЕ по методу 1-2-3 HD

Как приготовить хлеб на закваске по методу 1-2-3 - пошаговый, простой видеорецепт Рецепт* 1 часть закваски 2 части воды 3 части муки 2% соли 100 г закваски на пике 200 г воды 260 г пшеничной муки в.с. 40 г пшеничной цельнозерновой муки 6 г соли Закваску я ставила на ночь по схеме: 10 г ржаного стартера 60 г воды 55 г пшеничной муки в.с. 5 г ржаной обдирной муки Получится чуть больше, чем 100 г. Отмеряйте на весах. Остатки можно подкормить и хранить дальше. Ферментация 3 часа с двумя обминками через каждые 40 минут. Окончательная расстойка 1 час. Выпечка 240 градусов 15 минут с крышкой, 200 градусов 20 минут без крышки. Можно выпекать на раскаленном противне или камне. ****************************************** КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://youtu.be/XodqZL9PmbI КАК ВЫВЕСТИ УНИВЕРСАЛЬНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://youtu.be/IQ0OQNqtH3c КАК ПЕРЕСЧИТАТЬ ДРОЖЖИ НА ЗАКВАСКУ https://youtu.be/FCcKuRgRZhQ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!! https://www.youtube.com/channel/UCjZLoZXbgeQmBbvKM-C0utg?view_as=subscriber Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно. Most of my recipes in my playlists! *СУПЫ РЕЦЕПТЫ* https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcV6FhcjydM3Gwwg0OrfhlFk *ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ* https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcWhZq64Z0Km6S2ACQwgBLIw *ХЛЕБ БАТОН* https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcXu2Io13pRp35sm1OpGOJXy *ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ* https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcW4s0CafRmPzyTDbpoV6taP *СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ* https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcUCyx0E_Ow-hS7RmZa1NlgW *ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ* https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcUu6USQEh8sRylccVRQ8pDB *ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ* https://www.youtube.com/playlist?list=PLC4RrnijYIcXB9ar_WcZhkMfw5ggH-Vn1 Композиция "Bright Wish" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100377. Исполнитель: http://incompetech.com/ #хлебназакваске #хлебназакваске123