Яблочно-ореховый пирог на сидре от Юлии Высоцкой

#Рецепт: Яблочно-ореховый пирог на сидре от Юлии Высоцкой ⠀ Ингредиенты: ▫️мука — 250 г ▫️финики без косточек — 8 шт. ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️лимоны — ½ шт. ▫️cливочное масло — 40 г ▫️сахар коричневый — 40 г ▫️сидр — 150 мл ▫️сахарный сироп — 4 ст. л. ▫️разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️имбирь молотый — ½ ч. л. ▫️соль морская — ½ ч. л. Для начинки: ▫️грецкие орехи — 3 горсти ▫️мука — 50 г ▫️сливочное масло — 50 г ▫️сахар коричневый — 40 г ▫️крупное яблоко — 1 шт. #ЕдимДома #Выпечка #Шарлотка #Пирог ⠀ Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 190°С. 2. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать крупными кусочками. 3. Из половинки лимона выжать сок и полить нарезанные яблоки. 4. Все сливочное масло растопить на медленном огне. 5. Отлить в отдельную посуду 2 ст. ложки растопленного масла для начинки, а в кастрюлю с оставшимся маслом влить сидр, сахарный сироп и все прогреть. 6. Финики нарезать небольшими кусочками. 7. Приготовить тесто: 250 г муки соединить с разрыхлителем и имбирем, всыпать 40 г сахара и соль, добавить финики, яйцо, все перемешать, затем влить масло с сидром и вымешать тесто. 8. Приготовить начинку: в кастрюлю, где подогревался сидр с маслом, влить оставшееся растопленное масло, добавить нарезанные яблоки, оставшийся сахар, слегка измельченные руками орехи и прогревать на небольшом огне пару минут, затем всыпать оставшуюся муку и все перемешать. 9. Дно разъемной формы для выпечки выстелить пищевой бумагой, равномерно выложить тесто, а сверху яблочно-ореховую начинку. 10. Выпекать пирог в разогретой духовке 30‒35 минут.