Receta: Chiles anchos rellenos de picadillo | Cocineros Mexicanos HD

8 Chiles anchos medianos 1 Piloncillo 1 L. Agua 1 T. Vinagre Sal Hierbas finas RELLENO 1 T. Carne molida de res 1 T. Carne molida de cerdo 1 rebanada de tocino 6 Jitomates 3 Zanahorias 2 Papas 1 Plátano macho 1/2 Cebolla blanca 1 Ajo Arroz blanco MANERA DE HACERSE 1. Hierve agua, vinagre, hierbas finas y sal. Una vez que reduzca a la mitad agrega piloncillo. 2. Haz una incisión en los chiles, limpia y reserva. Una vez limpios los chiles sumerge a temperatura media para que se cocinen. 3. Pela y corta en cubos pequeños papa y zanahoria. 4. En el agua en el que se cocieron los chiles, cuece jitomate, ajo y cebolla. Licúa y regresa a la olla, sazona. 5. En un sartén acitrona ajo, cebolla finamente picados y carne, agrega salsa de jitomate, verduras y sazona. 6. Corta y fríe el platano macho. 7. Rellena los chiles con el picadillo, sirve en el caldillo rojo con piloncillo. 8. Acompaña con arroz blanco y plátanos fritos. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosmexicanos Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook: https://www.facebook.com/CocinerosMXTV