Receta: Lentejas de la abundacia | Cocineros Mexicanos HD

500 gr. lentejas 100 gr. cebolla Sal 1 manojo de cilantro 300 gr. maciza de cerdo 150 gr. tocino 150 gr. chorizo picado Agua 5 chiles anchos limpios y tostados 100 gr. jitomate asado 1 ajo asado 20 gr. orégano 1 clavo 1 raja de canela 150 gr. manteca de cerdo 1 plátano macho Aceite de oliva Aceite para freír MANERA DE HACERSE ​1.​En una olla con manteca sofríe la maciza cortada en cubos. Agrega agua y los chiles para cocer. ​2.​En otra olla cuece las lentejas en agua con cebolla y cilantro. ​3.​En una olla fríe tocino y chorizo, reserva. ​4.​Licúa jitomate, ajo, chiles, orégano, clavo, canela y un poco de la cocción de la carne. Debe de tener consistencia de adobo. ​5.​Agrega el adobo colado a la olla con el tocino y el chorizo fritos, deja cocinar unos minutos y agrega las lentejas cocidas y la maciza. ​6.​Corta el platano macho en rodajas y frie, reserva. ​7.​Sirve las lentejas con plátano macho, hojas de cilantro, aceite de oliva y orégano. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosmexicanos Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook: https://www.facebook.com/CocinerosMXTV