Борщ украинский без мяса / Рецепт / Ukrainian borsch / Beet soup / Recipe / English subtitles HD

Вегетарианский борщ. Борщ - суп на основе свеклы. Традиционное основное первое блюдо украинской кухни. Готовить очень просто! Получается очень вкусно! Рекомендую всем попробовать этот рецепт! Пошаговый видео рецепт приготовления. Ингредиенты: растительное масло 1 ст.л. лук 1 шт. (крупный) морковь 1 шт. (крупная) томатная паста 2 ст.л. вода горячая 2 стакана свекла 1 шт. (крупная) сок половины лимона картофель 2 шт. капуста 500 гр. соль по вкусу лавровый лист 2 шт. укроп петрушка чеснок 2-3 зубчика сметана Отварить свеклу, почистить и натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на тёрке. Картофель нарезать мелким кубиком. Капусту нарезать соломкой. На растительном масле обжарить лук до полуготовности. Добавить морковь. Обжарить на маленьком огне, под закрытой крышкой до готовности. Добавить томатную пасту и горячую воду. Перемешать и тушить на маленьком огне 5-10 минут. Добавить свеклу. Не размешивать! Выключить огонь. На свеклу выдавить сок лимона. Хорошо перемешать. Заправка к борщу готова. Вскипятить 2,5 литра воды. Добавить в воду картофель. Варить 20 минут. Добавить капусту, соль и лавровый лист. Варить до готовности. Заправку к борщу высыпать в кастрюлю. Добавить зелень по вкусу (укроп и петрушка). Как только борщ начнет закипать, выключить огонь. Выдавить чеснок. Дать настояться 10 минут. Подавать к столу со сметаной. Борщ со свеклой без мяса будет сытнее, если добавить в него отварную фасоль. Борщ украинский готов ✅ Приятного аппетита! Спасибо за просмотр! Vegetarian borscht. Borsch - beet soup. The traditional main first dish of Ukrainian food. Cooking is easy! It turns out very tasty! I recommend everyone to try this recipe! Step-by-step video cooking recipe. Ingredients: - vegetable oil 1 tbsp. - onions 1 pc. (large) - carrot 1 pc. (large) - tomato paste 2 tbsp. - hot water 2 cups - beets 1 pc. (large) - juice of half a lemon - potatoes 2 pcs. - cabbage 500 gr. - salt to taste - bay leaves 2 pcs. - dill - parsley - 2-3 cloves garlic - sour cream Boil beets, peel and grate on a coarse grater. Finely chop onion. Grate the carrots. Cut potatoes into small cubes. Cut cabbage with straws. On vegetable oil fry onions until half cooked. Add the carrots. Fry over a small fire, under a closed lid until ready. Add the tomato paste and hot water. Stir and simmer on low heat for 5-10 minutes. Add the beetroot. Do not stir! Turn off the fire. On the beet, squeeze out the lemon juice. Mix well. Dressing to the borsch is ready. Boil 2.5 liters of water. Add potatoes to the water. Cook for 20 minutes. Add cabbage, salt and bay leaf. Cook until done. Pour the borscht into a saucepan. Add greens to taste (dill and parsley). As soon as borsch begins to boil, turn off the fire. Squeeze out the garlic. Leave to stand for 10 minutes. Serve to the table with sour cream. Borsch with beets without meat will be more substantial if you add boiled beans to it. Ukrainian borscht is ready ✅ Bon appetit! Thank you