Бедана палов - Плов с перепёлками HD

Настоящий плов!!! В казане!!! На дровах!!! С думбой и зигиром!!! Старинный вид плова, в былые времена, подаваемый только к столам зажиточных узбеков. Как и все пловы в Узбекистане, имеет множество вариантов приготовления, зависящих от местности. В данном варианте, за основу был взят Ташкентский плов. Рекомендую всем. Сложного в этом плове ничего нет. Если вы умеете готовить простой узбекский плов, в любом варианте, то без труда приготовите его же, но с перепёлками. На приготовление этого плова ушло (всё примерно и в порядке закладки): Времени - около 3-х часов Думбы - 100 гр Масла - 500 гр Мяса -2,7 кг Лука - 300 гр Моркови - 3 кг Нута - 250 гр Риса - 2,5 кг Перепёлки - 3 шт (на этот объём надо штук восемь) Фарш для перепёлок - мясо, лук, думба, кориандр Зра, Кориандр, Соль