Ovo de Páscoa salgado por Julio Cruz HD

No Santa Receita, Claudete Troiano recebe o chef Julio Cruz para te ensinar a fazer um delicioso e diferente ovo de Páscoa salgado. Confira! Massa do pão brioche Ingredientes: - 4 ovos grandes - 3/4 de xícara de chá de manteiga sem sal e amolecida - ½ colher (café) de sal - 1 colheres (sopa) de açúcar - 1 ½ cubo de fermento biológico fresco - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio Ingredientes: - ¼ xícara (chá) de azeite - 3 dentes de alho fatiados - 1 pimentão verde em tiras - 2 tomates sem sementes e picados - 2 cebolas fatiadas - ½ kg de frango cozido e desfiado - ½ xícara (chá) de salsa fresca picada - ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas - 300g de catupiry Modo de preparo: 1. Comece pelo recheio, aqueça o azeite em uma panela e doure o alho, coloque em seguida o pimentão, o tomate, a cebola, o frango, refogue, acerte o sal se necessário e finalize com a salsa e as azeitonas. Reserve. 2. O requeijão coloque por baixo do recheio quando montar seu pão ou em pitangas por cima. Para o brioche: 1. em uma vasilha coloque os ovos, a manteiga, o sal e o açúcar e misture bem, não se preocupe porque não vai água e nem leite. 2. Acrescente aos poucos a farinha e vá misturando com velocidade e por 3 minutos para que obtenha uma massa homogênea. Então cubra com um filme plástico e deixe fermentar por 30 minutos. 3. Após este período divida em duas partes iguais. 4. Cada metade modele como uma bola e coloque entre duas fôrmas de metal em formato de ovo de páscoa previamente untadas com desmoldante em spray ou liquido. 5. Cubra novamente com um filme ou pano e deixe fermentar por mais 45 minutos. Leve ao forno quente (180ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja dourada. 6. Retire do fogo, corte o excesso acima da assadeira, retire um pouco do miolo e distribua o recheio de bacalhau e coloque o requeijão também! REDE APARECIDA A TV de Nossa Senhora http://www.A12.com/tvaparecida http://facebook.com/aparecidatv http://twitter.com/tvaparecida http://instagram.com/tvaparecida Baixe o nosso Aplicativo gratuitamente no seu celular, tablet ou iPad.