Симит-пицца (ингредиенты в описании видео)

Выход на 12шт⠀ Мука 700гр⠀ Молоко теплое 300гр⠀ Сахар 1ст.л⠀ Соль 0.5ст.л⠀ Яичный белок 2шт⠀ Растительное масло 70мл⠀ Дрожжи 9гр⠀ Кунжут 30гр⠀ Пекмез или мед 1ст.л⠀ Для начинки ⠀ Сосиска 1шт⠀ Сыр 70гр⠀ Маслины 12шт⠀ Помидор 1шт⠀ Соус сметана1ст.л+1ст.л кетчупа⠀ Болгарский перец 0.5шт⠀ ✅ в тёплое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар, яичные белки, растительное масло всё хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку, замешиваем упругое тесто.⠀ ✅ даем тесту подняться в течение часа.⠀ ✅ тесто делим на 12 част.⠀ ✅ формируем колобки.⠀ ✅ каждый кусочек опускаем в разведённый пекмез или же сироп на основе воды и меда (100мл.воды+1ст.л пекмеза или меда)⠀ ✅ затем в кунжут.⠀ ✅ выкладываем на противень смазанный слегка раст.маслом.⠀ ✅ стопкой в середине делаем углубление.⠀ ✅ смазываем соусом на основе сметаны и кетчупа.⠀ ✅ выкладываем по кружку сосиски, ломтик перца, помидора, маслина, кубик сыра.⠀ ✅ отправляем в духовку и выпекаем при 180гр не больше 20минут, а то пересушите!!