ГАСПАЧО И САЛМОРЕХО: ХОЛОДНЫЕ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ Gazpacho & Salmorejo

Освежающие горячие супы - источник здороья, энергии! Но не только холодные. Испанские холодные супы Гаспачо и Салморехо - это что то! Прилив энергии, ощущение сытности сохраняется на долго время в течении дня. Да еще и если лето, их освежающий, прохладительный напор бесподобен: снимает усталость от жары, тонизирует. Гацпачо - давнейшее блюди Испании. Рожденный в зоне особо жарком климатическом регионе страны - в Андалусии в VIII веке, с самого начала насчитывал чуть ли не пару ингредиентов - хлеб, вода, оливковое масло и уксус, так как его изобрели бедные крестьяне и сезонные наемные труженики. Но со временем, гаспачо усовершенствовался, появился еще один вариант - Салморехо, который принадлежит Кордобе. Прост в проготовлении, быстро и дёшево - вот, что является основной фишкой этих блюд, помимо прохладительного, вкусного, энергетического характера. Мы с удовольствием делаем и летом, когда особенно ценно их приготовление, да и во все времена года. Впрочем, попробуйте, и сами убедитесь! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГАСПАЧО: Помидор – 4 шт. Сладкий перец – 1 шт. Огурцы – 0,5 шт. Лук – 1 головка Хлеб – 100 гр. Вода – 150 мл.л. Оливковове масло – 75 мл.л. Уксус (яблочный – в моем случае) – 1 стол.л. Чеснок – 1 зубчик. Соль – по вкусу. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛМОРЕХО: Помидоры – 4 шт. Чеснок – 1 зубчик Хлеб – 50 гр. Оливковое масло – 50 мл.л. Следите за моими новостями и в: Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe В контакте: https://bit.ly/2FfhHGu Ссылки других испанских блюд: Роскон: https://youtu.be/qyDki6eEGag Паелья: https://youtu.be/qyYjgH_w7Uc Тортилья: https://youtu.be/_E6h-PYJrWc