Квашеная капуста без сахара, уксуса и рассола. Рецепт от моей бабушки, который всегда получается. HD

Это очень вкусно, хрустяще. Ингредиенты на 1 кг капусты нашинкованной Капуста зимних сортов - 1кг нашинкованной Морковь от 50 до 100 гр Соль каменная, главное не йодированная - 1ст.л без верха. Также тарелка понадобится и груз какой нибудь. Можно в банке квасить, можно в кастрюле. Шинкуем капусту, не сильно тонко. Мнем её руками. Чтоб пустила сок. Но не прям сильно. Морковь на обычной тёрке или тёрке для корейской моркови. Добавляем к капусте. Солим. Перемешиваем аккуратно. Мять уже не нужно. Укладываем в банку или кастрюлю. Немного утрамбовывая. Можно добавить лаврушку, перец или немного семян укропа. Сверху тарелка и груз. Оставить при комнатной температуре на 3 дня. Протыкаем капусту начиная со сл дня. Выпуская углекислый газ. На 3 день капуста готова. Переложить в банку, если до этого была кастрюля и убрать в холодильник на хранение. А для подачи можно добавить лук и полить маслицем. Мне вкусно, а вам? Приятного аппетита. #капуста_aw #видеорецепты_aw #квашенаякапуста #квашенаякапустарецепт