Рецепт хрустящей квашеной капусты - вы её полюбите ❤ HD

Нам понадобиться: *2, 2,5 кг. капусты *2 ст.л. соли *2 ст.л. сахара *1,5 л воды *1 или 2 морковки. Приготовление: Капусту шинкуем, морковь трём на тёрке, перемешиваем хорошо и трамбуем в банку. Затем готовим рассол, которым будем заливать капусту. В холодную воду добавляем соль и сахар и очень хорошо перемешиваем чтоб все растворилось. Заливаем капусту протыкая ее деревянной палочкой чтоб весь рассол проник до самого дна банки. Рассол должен покрыть полностью капусту. завязываем банку салфеткой или марлей, ставим банку в миску и оставляем в тепле на 2 _ 3 дня. Рассол будет вытекать в миску когда капуста будет кваситься. Пару раз в день нужно протыкать капусту в нескольких местах чтоб со дна выходил газ и капуста не будет тогда горькой. По истечении времени, когда капуста подготовиться, закрываем крышкой и убираем в холод. Приятного аппетита!⠀