Хрустящая квашеная капуста. Проверенный годами классический рецепт!

Ингредиенты: - Капуста 3 кг. - Морковь 200 гр. - Вода 1 л. - Соль 2 ст. л. - Сахар 1 ст. л. Пошаговый рецепт приготовления квашеной капусты: 1) Убери с капусты верхние листы и нашинкуй тонкой и очень аккуратной соломкой. Выложи всё это в большую миску. 2) Морковку лучше брать сочную и сладкую. Она должна быть достаточно крупной. Очисти ее и промой. Затем натри на терке и выложи поверх капусты. 3) Все хорошенько перемешиваем. 4) Делаем маринад: 1 литр воды, добавляем соль 2 ст.л. и сахар 1 ст. л. и перемешываем до растворения. 4) Накладываем купусту в банки при этом хорошенько утрамбовывая. 5) Заливаем маринадом, закрываем крышкой. 6) Ставим в холодильник на 3 дня. 7) Квашеная капуста готова! Приятного аппетита!