Маффины с шоколадом и орехами HD

Маффины с шоколадом и орехами Ингредиенты (на 12 маффинов): 280 г - муки 6 г - разрыхлителя ½ ч.л - соли ½ ч.л. - пищевой соды 1 - яйцо 100 г - сахара 80 мл - растительного масла 1 ч.л. - ванильного экстракта 300 мл - молока 100 г - молочного шоколада 50 г - фундука Для шоколадного ганаша: 80 г - растопленного темного шоколада 60 мл - теплых сливок 20 % Для украшения: измельченный фундук 1) Разогреть духовку до 180° С. 2) Приготовить тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложить в сторону. 3) В другой миске взбить миксером яйцо с сахаром, добела. Уменьшить скорость миксера до минимума и добавить ванильный экстракт с растительным маслом, затем постепенно ввести молоко с сухими ингредиентами, чередуя их между собой. Взбить до однородной массы без комочков. 4) Шоколад и орехи немного измельчить ножом. В готовое тесто добавить орехи с шоколадом и хорошо перемешать. 5) В форму для маффинов положить бумажные корзинки. Каждую корзинку заполнить тестом на 3/4 объёма. 6) Выпекать в разогретой духовке 20 - 25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина. 7) Готовые маффины вынуть из духовки, извлечь из формы и остудить на решетке до комнатной температуры. 8) Приготовить шоколадный ганаш. Темный шоколад растопить в микроволновке или на паровой бане. Затем добавить к шоколаду теплые сливки, хорошо перемешать до однородной массы. 9) Окунуть поверхность маффинов в шоколадный ганаш, переложить маффины на блюдо и сверху посыпать измельченными орехами. Приятного аппетита! Music: Audionautix - Running Waters Full Band Композиция "Running Waters Full Band" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Исполнитель: http://audionautix.com/