Кутья и узвар на Святой вечер

На Рождественский Сочельник принято готовить 12 постных блюд. Два основных это кутья и узвар. Для приготовления кутьи на троих понадобится: 100 гр пшеницы; по 50 гр грецких орехов и изюма; 3-4 столовых ложки меда и мака; вода, соль. Для начала пшеницу надо замочить в воде минимум на 2 часа. Затем слить воду, пересыпать в кастрюльку, залить горячей водой, подсолить и поставить вариться на 1 час на средний огонь. Готовую пшеницу откинуть на сито и выложить в тарелку. Мак перемалываем в кофемолке. Теперь добавляем в пшеницу мед, изюм, орехи (измельченные ножом) и мак. Кутья готова. Для узвара понадобится вода, сахар, и сухофрукты. На 2 литра воды я взяла 150 гр сахара и 300 гр сухих яблок и груш. Довела до кипения и настаивала два часа. Кто любит узвар по-слаще можно добавить больше сахара. Хорошего вам Святого Вечера! Приглашаю на мой канал https://www.youtube.com/user/1klim111 где есть еще интересное видео.