Чкмерули из курицы (Шкмерули) - потрясающее блюдо грузинской кухни! HD

Рецепт: ● пучок петрушки (30 г) ● пучок кинзы (30 г) ● 5-6 зубчиков чеснока ● 500 мл сливок 20-22 % жирности (не меньше 20%) ● ½ ч. л. хмели-сунели ● 1 курица ● соль, перец ● растительное масло 1) Соус: измельчить ножом кинзу, петрушку, чеснок. Переложить в миску и влить сливки. Немного посолить, поперчить, добавить хмели-сунели. 2) С курицы срезать лишний жир, кожу и гузку. Разрезать на 4 части. Хребет, косточки можно удалить или оставить. Натереть солью и черным перцем с двух сторон. Также курицу советуют слегка отбить, чтобы она жарилась равномерно. Смазать небольшим количеством растительного масла. На сковороду его добавлять не нужно. Обжарить курицу на хорошо разогретой сковороде на средне-сильном огне с двух сторон до румяной, золотистой корочки и полуготовности, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Переложить в форму для запекания, полить соусом и запечь в разогретой до 180-190°С духовке 25-30 минут до готовности. Есть со Вкусом: https://vk.com/estsovkusom Присоединяйтесь