долма HD

РЕЦЕПТ☝ Нам понадобится(примерное количество пишу✏) -Виноградные листья -500 гр мяса(у меня сегодня говядина только была, чёлка с прослойками говяжьего сала) -1 средняя головка репчатого лука -☘кинза свежая, сушеная мята -50-70 гр сырого риса -⚱⚱соль, перец 1. Пропустите через мясорубку мясо, затем лук и зелень, добавьте промытый рис, ложку водки (учила мама, говорила для воздушности фарша)можно мяту сухую добавить. Приправьте солью и перцем. Перемешайте как следует руками. 2. Виноградные листья подержите в кипятке, затем вытащите и можно переложить на друшлаг. 3. Берите по одному виноградному листу(если он маленький), если большой, разрезаем листикположите в центр чуть фарша и закройте листик конвертиком. 4. Каждую долмашку укладываем по цепочке в кастрюлю. Заливаем кипяток в кастрюлю. Уровень воды должен быть на 1,5-2 см ниже верхнего слоя долмы в кастрюле. Поверх листьев я всегда кладу тарелку, чтобы долма в процессе варки не поднялась и не раскрылась. Накрываем кастрюлю крышкой и варим в течени