Десерт Павлова. Рецепт HD

Десерт имени Анны Павловой - балерины. Классический рецепт. По нему можно готовить как порционные пирожные, так и полноценный торт Павлова. Больше рецептов тут: https://lovingsundays.com Торт и десерт Павлова. Рецепт: 120 г белков комнатной температуры 200 г сахара 1 ч.л. кукурузного крахмала 0,5 ч.л.уксуса кислотностью не выше 5-6 % - Разогрейте духовку до 180 С - Взбейте белки в крепкую пену, частями подсыпьте сахар. - Взбейте до мягких пиков, добавьте крахмал и уксус, взбейте массу до птичьего клюва. - Отсадите массу небольшими гнёздами, или нарисуйте на пергаменте круги диаметром 18 см, и выложите тесто ложкой, формируя слегка неряшливые коржи. - Поставьте в духовку, снизьте температуру д 100 С и включите режим Конвекция. Выпекайте 75 минут. - Выключите духовку, и оставьте Павлову остывать при открытой дверце. Готовые коржи или гнезда имеют хрустящую, пропекшуюся оболочку, и нежное суфле внутри. Наполняйте любым кремом. Я рекомендую Муслин, рецепт которого вот тут: https://www.youtube.com/watch?v=auYfx_3HlxQ Муслин будет балансировать сладость белковой массы. Обязательно добавляйте фрукты и ягоды для естественной кислинки. Приятного аппетита! Не забывайте ставить лайк и подписываться.