Десерт Павлова

Яйца - 4 шт. Сахар - 170 гр. Лимонный сок - 1 ч.л. Мука/Крахмал - 1 ст.л. без горки Соль щепотка Крем: Сливки - 33% - 150 гр. Сахарная пудра - 3-4 ст.л. Украшение на любой вкус по своему желанию, у меня голубика, малина, мята. Аккуратно отделяем белки от желтков, добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены, затем сахар и взбиваем до устойчивых пиков, добавляем сок лимона и муку/крахмал, аккуратно перемешиваем лопаткой. Формируем пирожные с помощью кулинарного шприца или ложкой, как это сделала я. Выпекаем при 110 градусов 1 час. Духовку при этом не открываем. После тоже не спешите сразу открывать, оставьте остывать 20-25 минут. Идеально: сверху корочка, внутри мягкие! Для крема: к сливкам, они должны быть не менее 33% и очень холодные, добавить сахарную пудру и взбить до загустения! Также можно добавить в крем сливочный сыр! ВКУС ДОМА - http://vk.com/v_cus