Окрошка на кефире.Вкусно полезно и просто.

Ингредиенты * свежий огурец — 2-3 шт.; * зелень и зеленый лучок — по 1 пучку; * картофель отварной — 3 шт.; * яйца отварные — 3 шт.; * колбаса вареная — 300 г; * лимонный сок или уксус — 2 столовые ложки; * кефир — 1 литр; * вода — по консистенции; * соль., перец, хрен и горчица - [ ] Рецепт. 1. картофелины порежьте кубиком . 2. Добавьте порезанный кубиком или соломкой огурчик. 3. Добавляем редиску порезаную мелким кубиком. 4. Добавляем порезанные кубиком яйца. - [ ] Добавляем варенную колбасу и зелень Готовим заправку. В сметану добавляем горчицу, хрен, сахар, соль и перец. - [ ] Добавляем заправку в окрошку, все перемешиваем, вливаем кефир. Желательно добавить воду, благодаря чему окрошка на кефире и минералке не будет слишком густой. * Еще слегка присолите и добавьте уксус или лимонный сок, по желанию. Охладите 20-30 минут и подавайте.