Овсяно-пшеничный самогон, осахаривание зеленым солодом, алкогольный напиток

Домашний алкогольный напиток - овсяно-пшеничный самогон сделан на аппаратах спиртовые дрожжи - http://fermenti.com.ua/index.php/drozhzhi/item/38-%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%80%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5-%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8 спиртмаш - http://www.mirbeer.ru/210-samogonnye-apparaty-spirtmash.html миджет 2014 - http://www.doctorguber.ru/alcohol/catalog/stuff/universal_system_dr_Guber_model_midget/ Подписывайтесь http://www.youtube.com/user/alkofan1984?sub_confirmation=1 Вконтакте http://vk.com/alkofan1984 Фейсбук https://www.facebook.com/alkofan1984 Одноклассники http://www.odnoklassniki.ru/group/51954006753483 Рецепт спиртного напитка овсяно-пшеничный самогон ингредиенты: Овсянка - 2 кг Пшеничная крупа мелкого помола - 1 кг Зеленый пшеничный солод - 600г. Вода - 12 л. Дрожжи для зерновых браг - 5 г. Процесс приготовления браги 1. Разваривание крупы Вскипятить воду, добавить крупу равномерно, при этом постоянно помешивать, хорошо для этого дела подходит строительный миксер. Нагреть и немного прокипятить, при этом снова таки помешивая миксером, что-бы не пригорела каша. Затем, замотать в одеяло и дать постоять емкости в теплом месте пару часов, что-бы каша запарилась. 2. Осахаривание сусла Дать каше остыть до температуры 63-55 и добавить измельченный на мясорубки солод, который разбавленный с небольшим количеством теплой воды. Смешать затор, и оставить осахариваться в теплом месте на пару часов, как минимум. Емкость лучше укутать одеялом. 3. Добавление дрожжей, сбраживание. После того как затор станет сладким, с случае удачного осахаривания, нужно добавить дрожжи. Я использовал специальные для зерновых браг с навеской 5 г. на 20 литров браги. Дрожжи залил теплой водой в соотношении 1:10 и дал им постоять в тепле минут 15, после добавил в затор (температура затора 30С) и хорошенько все смешал строительным миксером. Брожения проводить лучше при температуре 28С. 3. Перегонка браги на самогонном аппарате Делал двойную перегонку. Первая без отбора на фракции, гнал до 6% в струе. Вторая уже дробная. С учетом опыта в зерновых, сразу отобрал 10% головной фракции от абсолютного спирта. Сердце (средняя фракция) отбирал до 65% в струе. Качество алкоголя зависит от вашего самогонного аппарата Самогон был разбавлен до 45% и отдыхал 2 недели. Овсяно-пшеничный самогон имеет невероятно отчетливый запах свежего зеленого овса, именно зелени. Для тех, кто предпочитает более мягкий запах - рекомендую пропустить через уголь. Вкус - свежий, легко заходит, присутствует сладимость и овсяная вкусовая нотка. Музыка в ролике "Corncob", "Fork and Spoon", "Protofunk", "Fig Leaf Rag - distressed", "Olde Timey", "B-Roll", "George Street Shuffle" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/