РЖАНОЙ ХЛЕБ ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ на закваске ☆ Рецепт льняного хлеба с льняными семечками HD

Ржаной хлеб на закваске с льняной мукой и семенами льна. Насыщенный вкус и яркий аромат. Такой хлеб можно приготовить в форме или подовым способом. Также в видео я рассказываю и показываю: ✔ подробный рецепт ржаного хлеба на закваске с добавлением льняной муки; ✔ как приготовить заварку для ржаного хлеба и как правильно замесить ржаное тесто; ✔ сколько времени нужно выбраживать и расстаивать ржаное тесто; ✔ сколько времени нужно выпекать ржаной хлеб в форме; ✔ как выглядит ржаной хлеб в разрезе. ********************************* ☆ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА! https://youtu.be/Jc6r7lleWHs Я рассказываю очень важные моменты по выпечке хлеба от А до Я! Не пропустите важную информацию! В видео я настолько подробно все рассказала, что вам осталось только применить мои рекомендации. Всем желаю удачи!☆ РЕЦЕПТ РЖАНОГО ХЛЕБА ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА Заварка: • ржаная мука обдирная – 70 г; • солод ферментированный – 30 г; • льняная мука – 30 г; • семена льна – 40 г; • вода (кипяток) – 240 г; • ржаная мука обдирная – 10 г (добавляется после кипятка). Опара: • закваска ржаная 100% влажности – 40 г; • вода – 80 г; • мука ржаная обойная – 80 г. Тесто: • заварка – вся (420 г); • опара – вся (200 г); • пшеничная мука 1 сорта – 155 г; • пшеничная мука высшего сорта – 100 г; • ржаная мука обдирная – 50 г; • мед – 10 г; • соль – 8 г; • сахар – 20 г; • вода – 155 г (воду добавляйте не всю сразу, ее количество скорректируйте в процессе замеса теста). Количество теста рассчитано для 2-х форм Л-11. ❤ Поблагодарить меня можно ЗДЕСЬ: https://www.donationalerts.com/r/vkusnye_zametki ****************************** Ссылки на приборы, которые я использую при выпечке хлеба: 1. Термометр для духовки: http://ali.pub/42x5vo 2. Скребок для теста: http://ali.pub/42x7k5 3. Игольчатый термометр для измерения температуры хлеба и панеттоне: http://ali.pub/42x84r 4. Ювелирные весы для взвешивания дрожжей: http://ali.pub/42x8qq *********************************************** ☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ: ✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViXcnRLpxhMh-489g_UyW3G ✔ХЛЕБ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVjgj9oI57TnqvEbUu0SDAU0 ✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pVh-zTUYiStQJD7xIaaqdQ7d ✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLZNKp_mb_pViHaVbtAvbUHClx5YerhOSE **************************************************** Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится! Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Вкусные Заметки о Хлебе"! https://www.youtube.com/channel/UCQg1TO6nPrpB2ZKW4DJVHbw/?sub_confirmation=1 Приятного просмотра кулинарных видео!:) Контакты: ✔Мой Второй YouTube канал - https://www.youtube.com/channel/UCBjNVWuFvGNT3I5nwQZ_ynA/?sub_confirmation=1 ✔ Facebook https://www.facebook.com/vkusnyezametki ✔ Instagram https: