УТИНЫЕ НОЖКИ "КОНФИ"С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ,АПЕЛЬСИНОВЫМ САЛАТОМ И КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ.

Ничего необычного на этот раз. Утиная ножка конфи с картофельным пюре, апельсиновым салатом и клюквенным соусом. Вкуснота нереальная.Ингредиенты:Утиные ножки - 2 шт.Картофель - 300 гр.Раст. масло - 400 мл.Тимьян - 3 веточкиРозмари - 2 веточкиЗеленый перец - 1 ст. л.Чеснок - 1 гол.Лавровый лист - 3 листикаМолоко - 50 мл.Клюквенный соус - 50 гр.Апельсин - 1 шт.Масло сливочное - 50 гр.Микс салат - 70 гр.Оливковое масло - 3 ст. л.Горчица дижонская - 1 ч . л.Пармезан - 10 гр.Приготовление:1) Залейте растительное масло в кастрюлю. Добавьте в масло все специи и чеснок.2) Утиные ножки посолите и поперчите, положите в масло со специями, чтобы масло полностью их покрывало.3) Запекайте утиные ножки в масле 3 часа на 100 градусах Цельсия.4) После того как время прошло, достаньте ножки из масла, положите на противень и запекайте при 230 градусах до получения румяной корочки.5) Сделайте апельсиновый салат: смешайте микс салат (руккола+радиччо), стружку пармезана и дольки апельсина. Залейте заправкой из апельсинового сока, оливкового масла и дижонской горчицы.6) Подавайте утиные ножки конфи с картофельным пюре, апельсиновым салатом и клюквенным соусом.Видео с клюквенным соусом - http://www.youtube.com/watc...Поддержка канала:Яндекс кошелек - 410013297962316Webmoney кошелек - R283588052925Донат - http://www.donationalerts.r...Карта Сбербанка - 5469 3800 2478 6591http://vk.com/id323887045 - Похлёбкин в ВКhttp://vk.com/club94796294 - Группа Похлебкинаhttps://www.instagram.com/p... - Инстаграм Похлебкина