Смакота: Омлет на тосте или яичница скрэмбл. Оригинальный омлет на завтрак

Смакота: Омлет на тосте или яичница скрэмбл. Оригинальный омлет на завтрак Телепрограмма Смакота на телеканале Эра. Ведущий и профессиональный повар Валентин Михайлов. Рецепт Омлет на тосте или яичный скрэмбл, Оригинальный омлет на завтрак. Готовим быстрое, вкусное, оригинальное и полезное блюдо – омлет на тосте! Ингредиенты: растительное масло сливочное масло 4 яйца хлеб – 1 батон лук репчатый – 1 шт. соль и перец – по вкусу Как приготовить омлет на тосте: 1. Предварительно отварите яйца. 2. Почистите и разомните их вилкой до однородной массы. 3. На смеси сливочного и растительного масла обжарьте нарезанную луковицу. 4. Добавьте лук в яичную смесь в пропорциях по вкусу. Посолите и поперчите. 5. Нарежьте батон на тосты средних размеров. 6. Чуть-чуть подсушите хлеб на сковороде с обеих сторон. 7. Выложите яичную смесь на готовые тосты. Украсьте любой зеленью. ------- Альтернативный вариант рецепта: Яичный скрэмбл на завтрак. Яичный скрэмбл, яйца-скрэмбл или попросту яичница-болтунья – это традиционное европейское блюдо на завтрак. Готовится быстро и просто. Скрэмбл может состоять только лишь из яиц либо содержать добавки – овощи, грибы, сыр, зелень, специи, пряности и травы. Подавать блюдо можно самостоятельно либо дополнив тостами, колбасками, свежими овощами или гриль, свежей зеленью. Разбить яйца в небольшую сковороду или сотейник, добавить холодное сливочное масло. Поставить сковороду на средний огонь и размешивать яйца лопаткой до однородной консистенции. Через 1—2 минуты, когда яйца начнут «схватываться», снять сковороду с огня и хорошо перемешайте яичную массу. Снова вернуть на огонь, буквально на несколько секунд и опять снять, не переставая перемешивать, потому что скрэмбл продолжает готовиться в горячей сковороде. Повторить так ещё раз. Добавить соль, перец, сметану и мелко нарезанный зелёный лук. Перемешать. Выложить готовый скрэмбл, на кусочки хлеба, подогретые на сухой сковороде или на тосты. Приятного аппетита! ----------------------- Классическая яичница болтунья Ингредиенты 4 яйца; соль — по вкусу; 1–2 столовые ложки растительного масла или кусочек сливочного. Приготовление В миске или другой ёмкости взбейте яйца вилкой или венчиком. Добавить соль можно сейчас или после того, как выльете массу на сковороду. Разогрейте масло на сковороде на медленном огне. Перелейте туда взбитые яйца. Когда масса начнёт схватываться по краям, проведите лопаткой от середины линии окружности к её центру в нескольких местах. Яйца будут собираться в комочки. Продолжайте медленно и не слишком сильно перемешивать яйца. За счёт этого болтунья получается неоднородной, в отличие от омлета. Готовая болтунья должна быть слегка жидковатой. Хотя если такая консистенция вам не нравится, жарьте яичницу чуть дольше. Тогда она будет посуше. -------------- Яичница глазунья с луком и шпинатом Ингредиенты 1 луковица; 1 пучок шпината; 2–3 столовые ложки растительного масла; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 4 яйца. Приготовление На