Крок-мадам

Для сэндвича: ⠀ Тостовый хлеб Горчица Сыр Ветчина Яйцо ⠀ Для соуса бешамель: ⠀ Сливочное масло — 2 ст. л. Мука — 2 ст. л. Молоко — 500 мл ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Растапливаем сливочное масло на среднем огне и добавляем к нему муку. Хорошо перемешиваем. 2. Вливаем молоко и продолжаем помешивать венчиком до загустения. 3. Разогреваем духовку до 180 °C. 4. Собираем крок-мадам. Выкладываем ломтики хлеба и смазываем тонким слоем горчицы. 5. Сверху выкладываем сыр, затем - ветчину и снова сыр. 6. Накрываем вторым ломтиком хлеба сверху и поливаем соусом бешамель. 7. Ставим крок-мадам в духовку и выпекаем примерно 10-15 минут. 8. Тем временем обжариваем яйцо-глазунью и добавляем щепотку соли для вкуса (если хотите, чтобы белок прожарился полностью и не подгорел, можно добавить немножко воды). 9. Выкладываем яйцо поверх каждого сэндвича и подаём на стол.