Лагман. Рецепт от Всегда Вкусно!

Рецепт лагмана известен с давних времен. Изначально, лагман готовили в Китае, а далее, рецепт изменялся и дополнялся под влиянием культуры уйгур, дунган и национальных особенностей народов Средней Азии. Особенностью этого блюда является пошаговое и раздельное приготовление. Здесь отдельно обжаривают мелко нашинкованные овощи - репчатый лук, сладкий перец, помидоры, морковь, зеленая редька, баклажаны и конечно, мясо и специи. Для этого блюда используют говядину, баранину, и даже курятину. Отдельно отваривают приготовленную лапшу по специальному рецепту для лагмана. При подаче на стол лапшу, заливают приготовленным бульоном и мясом с овощами, добавляют мелко нарезанную зеленью. Помимо зелени, готовый лагман можно приправить соевым соусом или острой приправой по вашему вкусу. Подробный рецепт и ингредиенты - http://vsegdavkusno.ru/recipes/lagman _ Ингредиенты: * Мясо говядина - 600 г * Лук репчатый - 1 шт. * Чеснок - 5 зубчиков * Редька дайкон - 200 г * Помидоры средние - 5 шт. * Морковь - 2 шт. * Баклажан - 1 шт. * Перец сладкий - 2 шт. * Стебли сельдерея - 4 шт. * Острый перец чили - 1/2 шт. * Лапша для лагмана - 200 г * Лавровый лист - 2 шт. * Семена зиры - ½ ч. ложки * Соль - 1,5 ст. ложки * Перец черный молотый - ½ ч. ложки * Бадьян - 2 шт. * Паприка сладкая - 1 ч. ложка * Перец красный - ½ ч. ложки * Имбирь сухой - 1 ч. ложка * Куркума - 1 ч. ложка * Кориандр семена - ½ ч. ложки * Вода - 1,2 литра * Растительное масло - 3 ст. ложки _ Подпишитесь на канал Всегда Вкусно! - https://www.youtube.com/channel/UC3KKTJ-z5RmBqNtleRBl7fQ?sub_confirmation=1 Поддержите нас! Ваше пожертвование позволит активно развивать наш канал, делать видео рецепты еще интереснее и доступнее - https://money.yandex.ru/to/410016863164058 Спасибо! _ Сайт Всегда Вкусно! - http://vsegdavkusno.ru ———————————————————————— Всегда Вкусно! в социальных сетях: Facebook - https://www.facebook.com/vsegdavkusno.info/ Instagram - https://www.instagram.com/vsegdavkusno.ru/ Telegram - https://t.me/vsegdavkusno Вконтакте - https://vk.com/vsegdavkusnotv Одноклассники - https://ok.ru/vsegdavkusnotv