Это блюдо завоевало весь мир. Лагман - национальное уйгурское блюдо. Рецепт с редькой. HD

⠀ Это азиатское блюдо уже завоевало весь мир — даже на Северном Кавказе достойно конкурирует с традиционными хычинами и шашлыком. ⁣⁣⠀ ⠀ Лагман считается национальным уйгурским блюдом. Но уже много лет готовят его повсеместно — от северных окраин Китая до Турции, а в последнее время он и вовсе стал достоянием мировой кулинарии. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀Ингредиенты:⁣⁣⠀ • Вода- 2,5-3 л.⁣⁣⠀ • Мясо - 450 гр. ⁣⁣⠀ • Лук - 1-2 шт. ⁣⁣⠀ • Морковь - 1 шт. ⁣⁣⠀ • Картофель - 1-2 шт. ⁣⁣⠀ • Редька - 1 шт. ⁣⁣⠀ • Чеснок по вкусу. ⁣⁣⠀ • Зелень по вкусу. ⁣⁣⠀ • Соль и специи по вкусу. ⁣⁣⠀ • Стручковая фасоль - 150 гр. ⁣⁣⠀ • Томатная паста - 2-3 ст. л. ⁣⁣⠀ • Масло для жарки- 100-120 мл.⁣⁣⠀ • Лапша лагманная - 500-600 гр. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Приготовление:⁣⁣⠀ ⠀ 1. Первым делом нарезать мясо, у меня говядина, на маленькие кусочки, положить в казан с подсолнечным маслом, обжаривать 7-10 минут. ⁣⁣⠀ ⠀ 2. Тем временем нарезать овощи, по очередно добавляя в казан. Первый лук, нашинковать кто как любит. Потом морковь тоже нарезать по вкусу. ⁣⁣⠀ ⠀ 3. Далее нарезать мелко кубиками картофель и тоже закинуть в казан, перемешивая. Редьку нарезать на брусочки и отправить на обжарку. ⁣⁣⠀ ⠀4. Добавить стручковую фасоль, у меня замороженная. Соль, специи и чеснок по своему вкусу. Томатную пасту добавить, все хорошо размешать, и залить водой (регулируя от своих предпочтений по густоте). Варить 15-20 минут, смотря готовность мяса. ⁣⁣⠀ ⠀ 5. Нарезать зелень по своему предпочтению и добавить либо в готовое блюдо либо персонально каждому. ⁣⁣⠀ Первым кладём лапшу специальную для лагмана (продают в магазинах) сверху заливаем соусом Лагман и присыпать зеленью. ⁣⁣⠀ ⠀ Готово! Приятного аппетита!⁣⁣⠀ ⠀ ⁣⁣⠀ #лагман #уйгурскоеблюдо #лапша #азиатскоеблюдо #кавказскоеблюдо #соус #национальноеблюдо #овощисмясом #халяль #узбекскоеблюдо #корейскиерецепты #карачаевскийлагман #ли #фунчеза #второе #суп #мусульмане #нашид #праздник #курбан #рамадан #фуд #обед #ужин #lee #li #food #foodbloglee #куксипокорейски #торт #блины #какваритьрис #уличнаяеда #черепаха