КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ГРЕЧКОЙ

КБЖУ На 100 г блюда: 127/9/5/10 Ингредиенты: - Крупа гречневая 160 г - Зира молотая 2 г - Кинза свежая 5 г - Курица фарш 400 г - Сухари панировочные 30 г - Горох зеленый замороженный 60 г - Мука пшеничная 12 г - Масло сливочное 20г - Сливки 10% 200 мл Приготовление: 1. Гречу отварить. Кинзу нарубить мелко. 2. В фарш добавить панировочные сухари, зиру, соль. Перемешать и тщательно отбить фарш. 3. Сформировать примерно 8-9 фрикаделек. 4. Обжарить на 1 ст.л.подсолнечного масла (можно без на хорошей ап-сковороде), помешивая, на сильном огне в течение 3 минут. 5. Фрикадельки убрать. Добавить в эту же сковороду горошек, обжарить на среднем огне 1 мин. 6. Затем убавьте огонь до слабого, добавьте сливочное масло, перемешайте, всыпьте муку и обжарьте, помешивая, 1 мин. 7. Влейте 200 мл сливок, 70 мл воды, посолите, перемешайте, выложите фрикадельки, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, на слабом огне 8 минут. 8. Разложите гречку по тарелкам, рядом выложите фрикадельки в соусе и подавайте, украсив руб