Пенне a la vodka, или макароны с водкой, или перья с водкой - простой и быстрый рецепт.

Решил дать себе слабину, а заодно выполнить обещанное. И сделать пенне аля водка. Очень быстрый и простой рецепт. Даже со съемками и монтажем ушло 12 минут. Шутка ;) Ну как варить макароны, или по-модному пасту, я писать не стану. Скажу лишь, что тут надо брать пасту фактурную, чтоб она хорошо набирала соус. Перья, пружинки и тп. Но тут есть самое важное правило! Правило всех макаронников - СОУС ЖДЕТ ПАСТУ! И никак не наоборот. Соус. Прогреваем на оливковом рафинированном масле на сковороде чеснок пластинками и перец чили, можно брать сухой, можно, как я, свежий напластать. Главное - не сжечь чеснок. Поэтому его выкладываем на еще только теплую сковородку, следим! Как стал прозрачным, выкладываем к нему банку томатов в собственном соку, вливаем водку - 70-80 мл, прогреваем пару минут, доливаем сливки, 150 где-то мл., черный свежемолотый перец. Перемешиваем и прогреваем. Всыпаем пармезан, пригоршню. Перемешиваем. Прогреваем пару минут. Не забывайте главное правило макаронщиков - соус ждет пасту! Соединяем пасту и соус, перемешиваем, украшаем. Наслаждаемся! Водку сегодня пить не надо, лучше немного вина. Сколько чего брать лень сегодня писать, что-то я тут указал уже, а остальное в кино все видно.