Толма. Как правильно заворачивать листья? Грузинская кухня. Рецепт ТВ.

Толма - блюдо, представляющее собой начинённые овощи или листья (как правило, виноградные), голубцы в виноградных листьях. Листья маринуются заранее, или приобретаются на продуктовом рынке. О приготовлении фарша - наш отдельный сюжет https://www.youtube.com/watch?v=OwsGJBAvUI4 Ингредиенты: Ингредиенты: мясо баранины, свинины или говядины, отваренный рис, лук, кинза, базилик, черный молотый перец, гвоздика, мацони или кефир. Обратите внимание, что толма не варится, а тушится в мясном бульоне. На стол блюдо подается с соусом из мацони (или кефира) с зеленью. На канале Рецепт ТВ этот и многие другие рецепты, мастер-классы известных кулинаров, сюжеты о самых удивительных ресторанах. Это кулинарное путешествие по всем странам мира. Посмотреть сюжет о грузинской кухне целиком можно здесь: https://www.youtube.com/watch?v=WoN4vpqeZKo