Сациви по-грузински. РЕЦЕПТЫ ОГНЕВОЙ HD

САЦИВИ ПО-ГРУЗИНСКИ Сациви - знаменитый ореховый соус грузинской кухни. Под этим соусом обычно подают отварную птицу, такое блюдо также называется сациви. !!!Если вы не любите острое, нужно уменьшить количество красного и чёрного перца. ИНГРЕДИЕНТЫ: Курица - 1,8 кг Грецкие орехи - 350 г Лук - 4 шт. Чеснок - 3-4 зуб. Уцхо-сунели - 2 ч.л. Хмели-сунели - 1 ч.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Имеретинский. шафран - 2 ч.л.(растереть в ступке) Красный перец - 1/2 ч.л. Чёрный перец - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. + 2 ст.л.(для курицы) Корица - 1/3 ч.л. Гвоздика - 1/3 ч.л. Винный/яблочный уксус - 1 ст.л. Перец душистый горошком - 12 шт. Лавровый лист - 2 шт. Растительное масло (для жарки) Примечание к приготовлению: • Обязательно снимать пенку! Бульон должен быть чистым. • Кусочки должны быть крупные! но мы любим когда они поменьше. • Лук ни в коем случае не должен подгореть, испортится весь вкус. Сациви подают как самост. блюдо и кушают с лавашом/хлебом.