Синори Аджарское блюдо Sinori Georgian Cuisine

31.10.2018
Сегодня я вас приглашаю в неописуемо красивый уголок Грузии - в Аджарию, где вы познакомитесь с вкуснейшим блюдом высокогорных регионов, которое называется Синори (на аджарском диалекте слово "Синори" означает "границу", "край", "межу"). Это блюдо очень вкусное, но и достаточно калорийное, что оправдывается тем, что это блюдо пастухи, да и все, кто трудится и мало времени на еду, кушали, чтобы целый день иметь энергию и быть сытым. Основные ингриенты этого блюда - это лепёшки, которые сворачиваются в рулет, нарезается на небольшие полоски и укладывается в сковородку или в кеци (глиняная посуда), поливается кипятком, чтобы отварились (набухли) и поливается разной начинкой - "надуги"- подобие творога, (изготовляется из сыворотки, оставшейся после проготовления сыра), некоторые добалют пару зубчиков чеснока к этому надуги. Как начинка, используется так же молотые орехи с сахаром. Предлягаю оба варианта, а так же, по просьне многих моих подписчиков, предлагаю замечательные, беспроигришные рецепты лепёшек, тоже двух видов. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1-ый СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЕПЁШЕК: Мука – 300 гр. Подсолнечное масло – 50 гр. Соль – 0,5 чайной ложки Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки Вода – не очень горячая – 100 мл. гр. 2-ой СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЕПЁШЕК: Мука – 300 гр. Масло или маргарин – 50 гр. Соль – 0,5 чайной ложки Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки Вода – не очень горячая – 100 мл. гр. НАЧИНКА ДЛЯ ПЕРВОГО СПОСОБА: «Надуги» - мягкий творог – 300 гр. Масло сливочное – 300 гр. Вода кипяченная НАЧИНКА ВТОРОГО СПОСОБА: Грецкие орехи (молотые) – 200 гр. Сахар – 200 гр. Изюм – 20 гр. Масло сливочное – 50 гр. Вода кипяченная Все мои видео можете увидеть перейдя на этот линк: https://www.youtube.com/channel/UCO9m... Следите за моими новостями и в: Одноклассники: https://ok.ru/profile/577204472806 В контакте: https://vk.com/id474044149 Facebook: https://www.facebook.com/meri.bolkvad... Twitter: https://twitter.com/meribolkvadze99

Похожие видео

Показать еще