Мини-хинкали с мясной и сырной начинками Ингредиенты: HD

Для теста: 250 г муки 120 мл ледяной воды 1/2 ч.л. соли ⠀ Для сырной начинки: 100 г сыра сулугуни 40 мл сливок или молока ⠀ Для мясной начинки: фарш лук чеснок кинза специи по вкусу Готовим: Просеиваем муку и в центре делаем углубление. Добавляем ледяную воду, соль и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут. Сыр натираем на крупной тёрке. Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий круг.