Можно есть губами! Потрясающий бисквитный рулет с воздушным кремом! HD

Всем большой привет! Готовим бисквитный рулет, невообразимо упругий, нежный и мягкий. Он способен пробудить аппетит даже у тех, кто равнодушен к сладкому. Для бисквита Яйца – 4 шт. Сахар – 80 гр. Ванильный сахар – 1 ч.л. Мука – 80 гр. Какао – 1 ст.л. Для крема Сметана 20% - 400 гр. Сахар – 4 ст.л. Ванильный сахар – 10 гр. Загуститель для сметаны 1-2 пак. Для украшения Шоколад – 30 гр. Кокосовая стружка – 1 ч.л. Калина - 6-7 ягод Способ приготовления 4 яйца начинаю взбивать с малых оборотов миксера, постепенно увеличивая. В несколько этапов всыпаю 80 гр. сахара и 1 ч.л. ванильного сахара. Взбиваю минут 5, чтобы масса получилась воздушной и пышной. К ней просеиваю 80 гр. муки и перемешиваю лопаткой аккуратно, чтобы сохранить объем. Половину теста отправляю в кондитерский мешок. К оставшемуся тесту всыпаю 1 ст.л. какао порошка и все перемешиваю. Шоколадное тесто тоже переливаю в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакет можно использовать. Край пакета отрезаю. Противень устилаю бумагой для выпечки. Заполняю противень тестом чередую темное и светлое. Выпекаю в разогретой до 180*С минут 10-12, смотрите по своей духовке. На стол устилаю бумагу для выпечки. На нее переворачиваю пласт. Снимаю пергамент и сворачиваю в рулет. Для крема в миску кладу 400 гр. сметаны 20 % жирности, загуститель для сметаны или сливок, 1 ч.л. ванильного сахара и несколько ст.л. сахара, я добавляю по вкусу. Сахар лучше заменить на сахарную пудру. Все взбиваю миксером буквально 2 минутки, до загустения. Рулет полностью остыл. Аккуратно его разворачиваю и смазываю кремом, не доходя до края 1-1,5 см. плотно сворачиваю и укутываю в бумагу для выпечки. В таком виде оставляю на минут 20-30. Украшаю растопленным шоколадом, кокосовой стружкой и ягодами калины. Приятного аппетита! Recipe in English For biscuit Eggs - 4 pcs. Sugar - 80 gr. Vanilla Sugar - 1 tsp Flour - 80 gr. Cocoa - 1 tbsp. For cream Sour cream 20% - 400 gr. Sugar - 4 tbsp Vanilla Sugar - 10 g. Thickener for sour cream 1-2 pack. To decorate Chocolate - 30 gr. Coconut flakes - 1 tsp Viburnum - 6-7 berries 4 eggs begin to beat with a small speed of the mixer, gradually increasing. In several stages, pour 80 g. sugar and 1 tsp vanilla sugar. Beat for 5 minutes to make the mass airy and magnificent. Sift 80 g to it. flour and stir with a spatula gently to maintain volume. I send half the dough to a pastry bag. Pour 1 tablespoon to the remaining test. cocoa powder and mix everything. I pour the chocolate dough into a pastry bag, or you can use a regular plastic bag. I cut off the edge of the packet. I cover the baking sheet with baking paper. I fill the pan with the dough alternating dark and light. Bake in preheated to 180 * From 10-12 minutes, look in your oven. I lay baking paper on the table. I turn the layer on it. I take off the parchment and turn it into a roll. For cream in a bowl I put 400 gr. sour cream 20% fat, thickener for sour cream or cream, 1 tsp vanilla sugar and a few tablespoo