Домашний хлеб. Тыквенный рецепт.

Домашний хлеб. Рецепт с тыквой, точнее – тыквенным пюре. Осень, сезон. Все клепают рецепты тыквенных кексов, забыв про основу здорового питания – домашний хлеб. Начинаю серию тыквенных рецептов - тыквенным хлебом. Этот рецепт домашнего хлеба включает пюре тыквы. Оно, при замешивании теста, заменяет воду, придает красивую окраску и насыщает вкусный, домашний хлеб полезными волокнами. Рецепт тыквенного пюре выложу отдельно (https://youtu.be/x-VcJwV3Kdo), его я заготовил заранее. Буду печь хлеб на сухих дрожжах, в духовке. Перед замешиванием теста, муку просеиваю, смешиваю с сухими ингредиентами (дрожжи, соль). Из жидкого, помимо тыквенного пюре, растительное масло и кукурузный сироп. Воду не льем. Вкусный домашний хлеб зависит от теста. У меня тесто получилось мягким и эластичным, печь буду в форме. Чтобы не липло, смазываю руки и форму маслом. На столе тесто не раскатываю, растягиваю в пласт около 1 см. толщиной, по ширине – соответствует размерам формы для выпекания. Как всегда, дважды дать отдохнуть/подняться (после замеса – 2 часа, в форме – 1 час.). Рецепт хлеба простой, но для разнообразия формирую не буханку, а из растянутого пласта сворачиваю рулет, рассыпав по поверхности дробленые тыквенные семечки. Пеку хлеб в духовке в обычном режиме, при 180* C, 40-45 мин. Получается хороший хлеб, пористый, эластичный. Постный рецепт на любой день не строгого поста. Пошаговый простой рецепт домашнего хлеба с тыквенным пюре, на сухих дрожжах в духовке: 1. Просеять 450 гр. пшеничной муки в чашу для замешивания; 2. Добавить 7 гр. сухих дрожжей и 9 гр. соли; 3. Смешать венчиком; 4. Добавить 350 гр. тыквенного пюре (рецепт отдельно); 5. Влить 50 мл. кукурузного сиропа + 50 мл. растительного масла; 6. Начать вымешивать тесто лопаткой, когда загустеет, продолжить месить руками до нужной консистенции; 7. Накрыть полотенцем, поставить в тепло на 2 часа; 8. Через 2 часа, покрошить 30 гр. тыквенных семечек; 9. Смазать форму для выпекания растительным маслом; 10. Растянуть тесто для хлеба по столу в пласт шириной, соответственно форме для выпекания. Толщиной около 1 см.; 11. Посыпать всю поверхность пласта дроблеными семечками; 12. Скатать тесто в рулет, уложить в форму для выпекания; 13. Дать отдохнуть/подняться 1 час; 14. Печь тыквенный хлеб в разогретой до 180* С духовке 45 мин.; 15. Достать из формы, дать остыть. 16. Подписаться на Постные рецепты, поставить Лайк. #Домашний хлеб #Хлеб тыквенный #Тыквенный рецепт Какие еще постные блюда приготовить из тыквы - в плейлисте "Рецепты с тыквой" https://www.youtube.com/playlist?list=PLiAY8vReVQ4FRXQSwIIYOztEebqdwz-x9