КУРЗЕМЕС СТРОГАНОВ - бефстроганов на максималках

Курземес строганов (kurzemes stroganoff) - национальное блюдо латышской кухни. Рецепт родом из городка Курземе (Латвия). Отсюда и произошло название блюда. Курземес строганов, в отличии от обычного бефстроганов, состоит из трёх видов мяса, и не последнюю роль играет добавление соленых огурцов, придающих искомую кислинку всему блюду. Все три вида мяса прекрасно вмещает наша большая чугунная сковорода. Наше блюдо, как и любое другое мясо по-строгановски, идеально сочетается с картофельным пюре. Такой вот у нас сегодня получился усовершенствованный бефстроганов. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал! ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина - 1,3 кг свинина - 1,5 кг копченая свиная шея - 0,6 кг лук - 0,8 кг сметана 15% - 250 гр соленые огурцы - 10 шт масло растительное - 150 мг мука бульон перец черный соль Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана и тандыра : Блюда в казане : Бигус в казане - https://www.youtube.com/watch?v=tlTKKi0HCHo&t Сырный суп в казане - https://www.youtube.com/watch?v=vri2ixsvcv0&t Блюда в тандыре : Гусь в тандыре целиком - https://www.youtube.com/watch?v=WFUIVaCDuLM Диетический шашлык в тандыре - https://www.youtube.com/watch?v=0qAI2Dqk_Eo&t Подпишись!!! : Группа ВК - https://vk.com/public193065667 Группа в Одноклассниках - https://ok.ru/group/57636955160679