СОЧНЕЙШИЕ и ВКУСНЕЙШИЕ котлеты в колбасной оболочке: камберлендские колбаски в йоркширском пудинге. HD

Спонсор выпуска - проект FOOD.RU — Нужно поделиться своим уникальным рецептом с пошаговыми фотографиями на сайте Food.ru. — Использовать промокод “GM3-DIMA“ , за который получите сертификат на 300 рублей на покупки в Пятерочке за каждый рецепт с пошаговыми фотографиям. Для доступа к акции в поле промокод введите «GM3-DIMA» Текст рецепта должен быть написан вами, не скопирован из интернета. К рецепту необходимо приложить минимум 3 пошаговые фотографии. Фотографии должны быть сделаны вами. Все рецепты проходят модерацию. Какие рецепты можно присылать? Самые разные! Не бойтесь отправлять рецепты совсем простых блюд, например, омлета или сырников, особенно если в них есть «изюминка» — ваше личное дополнение или изобретение. Как написать хороший рецепт? На сайте удобная форма, в которую просто нужно внести шаги приготовления и фотографии. Подробные условия акции читайте на food.ru Проходите по ссылке и участвуйте - https://ilove.food.ru/?utm_campaign=cn.front-ugc-cert_cid.321_ct.ugc_ds.20211214_pid._accn.coolpropaganda&utm_source=getblogger&utm_medium=native&utm_content=cp.cpp_ssn.yt_plc.post Колбаски: Свинина (лопатка) ........................1кг Лук порей ........................................250г Панировочные сухари ................150г Вода ...................................................250мл Перец чёрный ................................3г Соль ...................................................16г Сахар .................................................3г Пудинг: Мука .................................................250г Яйца (4шт) ......................................240г Молоко ............................................600мл Соль ..................................................4г Панировочные сухари залить ледяной водой за 20-30 минут до добавления в фарш. Для большей эластичности череву замочить в прохладной воде на 30-60 минут. Свинину охладить до температуры 0..+4 градуса, нарезать полосками для мясорубки. Пропустить мясо и лук порей через крупную решетку мясорубки (5-10мм), добавить предварительно замоченные панировочные сухари, соль, сахар, молотый перец, смешать фарш до равномерного распределения всех ингредиентов. Набить колбаски неплотно в натуральную череву. Проштриковать. Набитые колбаски можно хранить в сыром виде при температуре 0…+4 не более суток, либо в замороженном виде 1-2 месяца. Тесто для пудинга: Яйца взбить в плотную светло-желтую пену с солью, добавить муку и молоко, размешать до однородности. Колбаски выпекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов в духовке на горячей сковороде (либо противне) в течение 40-45 минут (верхний/нижний нагрев). После того как колбаски дадут сок - влить подготовленное тесто для пудинга. Подавать горячим. Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найд