Заварной кулич с шапочкой из миндальных лепестков. Секрет воздушного волокнистого мякиша.

Заварной кулич, который выпекается сразу с шапочкой. Этот видеоролик раскрывает подробности приготовления влажного, волокнистого, воздушного мякиша в сочетании с прочной хрустящей корочкой. Тесто можно приготовить с вечера и оставить в холодильнике, а испечь на следующий день. Пригодится для любой выпечки. Оригинальная карамелизированная шапочка украшена миндальными лепестками. Ингредиенты: Мука - 700 гр. Молоко - 250 гр. Сметана - 80 гр Сахар - 150 гр. Соль - щепотка. Ванильный сахар - 10 гр. Дрожжи прессованные - 25 гр. (если используете сухие дрожжи, то 8 гр.) Масло сливочное - 120 гр. Яйца - 4 шт. Цедра одного апельсина. Цедра одного лимона. Клюква сушёная - 130 гр. (замочить на сутки в апельсиновом соке) Куркума - 0,5 ч.л. (по желанию) Все продукты должны быть комнатной температуры. Для шапки кулича: Желток яичный - 1 шт. Молоко - 2ст.л. Сахарная пудра - 30 гр. Миндальные лепестки - 120 гр. Приятного аппетита! Этот же ролик на YOUTUBE: https://youtu.be/7sFqgm2I9tU Этот же ролик на Яндекс-ДЗЕН: https://www.zen.yandex.ru/media/id/61e18e3617178406ab834d87/624995612664b56b316b8a0a Мои публикации можно найти на разных интернет-площадках по ссылкам ниже: YOUTUBE - https://www.youtube.com/channel/UCP6fOD0DklwEP5BFn8HbDBA ТЕЛЕГРАМ-канал - https://t.me/mozhno_prigotovit ЯНДЕКС-ДЗЕН - https://zen.yandex.ru/id/61e18e3617178406ab834d87 RUTUBE - https://rutube.ru/channel/24123559/ группа VK - https://vk.com/public211598797 группа в ОК - https://ok.ru/group/66445840220215 подписывайтесь, задавайте вопросы в комментариях, делитесь моими публикациями и ставьте свои оценки! Ваша активность мотивирует меня на создание нового контента! Всё будет хорошо! С Уважением, ваша Елена Гукова!