Воздушные Куличи (берегла этот рецепт)! Как использовать мало дрожжей? Зачем желтки растирать солью? HD

Пасхальный Кулич приготовим сегодня с вами не совсем классический: в нем нет той тяжелой сдобы, хотя он получается не лёгкий и сдобный, но при этом мягкий как пух. Божественно вкусный! В чем же секрет? Во времени, а точнее в очень маленьком количестве дрожжей для пасхального теста. Благодаря этому, тесто для куличей поднимается дольше, и как следствие обладает более мелкопористым мякишем, и у него нет явного запаха дрожжевой выпечки. Тесто у кулича (пасха, паска) волокнистое, мягкое, влажное, вкусное и ароматное (про ароматизацию подробно на видео расскажу). Ниже все нюансы расписаны, вместе ингредиентами в ложках, стаканах, граммах Удачных вам куличей и светлой Пасхи! Пасхальные булочки https://youtu.be/DhBz5Ds13tI Вкусные рецепты булочек в одном плейлисте https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx Рецепт куличей и сдобных булочек на Пасху https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuC2QnZuvTCGzahjMav1CF2n 4 рецепта разной глазури для куличей https://youtu.be/Z578jq2nFdY Здесь можно оставлять фотоотчеты по нашим рецептам Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus КАНАЛ НА ЯндексДзене https://zen.yandex.ru/edanalyuboivkus Группа Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus Группа Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Ингредиенты для приготовления воздушных куличей, пошаговый рецепт с фото описанием на нашем сайте https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/vozdushnye-kulichi-na-pashu/ Желательно достать продукты по списку из холодильника за 2 часа до приготовления. Дайте тесту подходить в промежутках до увеличения в объеме минимум в 2 раза. Избегайте сквозняков и перегрева теста. И конечно! Прекрасное настроение должно быть с началом выпечки! *стакан объемом 200 мл ✅Тесто для куличей: вода теплая – 50 мл = 1/4 стакана* дрожжи сухие – 5 г (для быстрого результата 7-8 г) = 1 ч.л. с горкой сливки 20% - 120 мл = 0,5 стакана + 4 ч.л. сахар – 130 г = 0,5 стакана + 6 ч.л. цедра апельсина (ваниль) - по вкусу яичный желток – 3 шт. соль – 2 щепотки мука – 350-370 г = 2,5 стакана* с горкой сливочное масло – 50 г = 2,5 ст.л. растительное масло – 15 мл = 1 ст.л. изюм – 100 г = 0,5 стакана* сок апельсина (чай, ром, коньяк) - для замачивания изюма ✅Глазурь на желатине, рецепт подробный https://youtu.be/Z578jq2nFdY желатин – 2 г = 0,5 ч.л. вода для желатина – 15 мл = 1 ст.л. сахар – 100 г = 0,5 стакана* вода для сиропа – 35 мл = 7 ч.л. апельсиновый/лимонный сок – 2 мл = 0,5 ч.л. Еще больше рецептов разной глазури для куличей и не только https://youtu.be/Z578jq2nFdY Температура выпечки для разных духовок: 170 °C / 338 °F в электрической духовке (уровень нижний, режим верх+низ без конвекции) 180 °C / 356 °F в газовой духовке (уровень средний, без режи