Как правильно и быстро запечь треску / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез

Кулинарный ликбез / Лимонная треска со шпинатом, Имбирно-мятный коктейль / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / простой рецепт / время приготовления 10 минут / Как правильно и быстро запечь треску: Ингредиенты на 4 порции: Треска – 4 порционных куска по 200 - 250 г Цедра 1-го лимона Оливковое масло – 1 ст. ложка Это блюдо очень полезное. В треске содержится рыбий жир, который полезен не только витамином Д, но и ненасыщенными жирными кислотами Омега 3. Цедру 1 лимона натереть на тёрке осторожно, не захватывая белую часть, которая горчит. Смешать её с 1 ст. ложкой оливкового масла - получится лимонное масло. Противень застелить фольгой, чтобы он остался чистым после приготовления. Смазать фольгу маслом. Выложить на противень куски рыбы. Аккуратно рыбу полить лимонным маслом. Противень отправить в духовку. Готовить в духовке под верхнем грилем 8 – 10 минут при t 180 градусов. Подача: Для украшения цедру (примерно 1/5 часть) срезать с лимона экономкой, очистить её от белой, горчащей, части. Нарезать тонюсенькой соломкой толщиной 1 мм, длиной 2 см. В центр широкой плоской тарелки выложить горкой шпинат. Рыбу положить на шпинат белой стороной вверх. Слегка полить рыбку лимонным маслом. Украсить тарелку каплями лимонного масла. На рыбу положить один «крестик» из цедры, и ещё два расположить вокруг цедры. ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Запечённая треска c лимонным маслом - быстро и просто / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез https://www.youtube.com/watch?v=B_Lst1zVAYo Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.