Köstliche Maronensuppe für den Herbst, Winter oder zu Weihnachten und mein Pferd schaut wie immer zu HD

Hallöchen ihr Lieben...brrr...jetzt war es doch ein paar Tage schon so ekelhaft kalt und nass, dass ich dachte der Sommer wäre vorbei. Ich bekam bei diesem Schmuddelwetter unglaublichen Appetit auf eine typische herbstliche Suppe hatte. Und es gibt (meiner Meinung nach) wirklich nichts feineres oder edleres, als eine schöne Maronensuppe. Bubi mein Pferd wollte wie immer auch probieren und die Schnappsdrossel steckte schon den Kopf durchs Fenster, als ich das Gemüse mit ordentlich Weißwein abgelöscht hatte:-) Hier erfahrt ihr was ihr dafür braucht. 400 g (vorgekochte & geschälte) Maronen 400 g Lauch (nur das weiße, sonst sieht eure Suppe aus wie ein Kuhfladen) 300 g Karotten 800 ml vegane Gemüsebrühe 200 ml veganen Weißwein 1 Dose Kokosmilch oder 400 ml Hafer- oder Sojaquisine Salz & Pfeffer zum Verfeinern oder für den Winter oder zu Weihnachten etwas Zimt oder Sternanis, aber seid vorsichtig bei diesen intensiven Gewürzen, tastet euch vorsichtig heran-