Цомян (жареный лагман)

Цомян (жаренный лагман) Ингредиенты Мясо говядина 300гр Лук 1 большая Чеснок 3-4 зубчика Стручковая фасоль 200гр Перец полугорький 1-2 шт Перец светофор 1шт Помидоры 2шт Грибы (вешенки) 200гр Пекинская капуста 5-6 листочков Заправка: Томатная паста 1ст.л Соевый соус 2ст.л. Паприка 1ч л. Черный перец 1 ч.л. Устричный соус 1 ст.л. Готовая лапша Приготовление: Мясо нарезать на тонкие пластинки и замариновать в соевом соусе с добавлением воды. Оставить минут 20-30минут. Пока маринуется мясо, подготовим овощи.Нарежте кубиком овощи ( перец, капуста, грибы, помидоры, лук). Чеснок нарезать мелко или пропустить через пресс. Пекинскую капусту порезать отдельно грубые листы и мягкие. Хорошо раскалите масло и выложите мясо. Огонь на плите должен быть максимальный!!! Жарить мясо до полного обжаривания. Выложить часть чеснока и лук и продолжать обжаривать. Через пару минут добавьте в вок (сковородку) грубые части капусты и грибы, продолжайте обжаривать еще пару минут. Далее добавьте перец и фасоль. Поставьте снова на огонь. Тем временем приготовьте заправку все ингредиенты перемешайте, если очень густой соус добавьте немного воды. Влейте соус в сковородку и положите оставшийся чеснок и помидоры и готовую лапшу. Пожарьте еще пару минут Наше блюдо готово. Всем приятного аппетита, буду рада если кто-то попробует приготовить по этому рецепту.