Тако с сочной утиной грудкой HD

Аппетитная мексиканская закуска тако, с сочной утиной грудкой и пикантным соусом - прекрасный вариант для быстрого перекуса, закуски на пикнике или сытного завтрака Готовим вместе с шефом ‍ Для теста: Кукурузная мука - 80 г Пшеничная мука - 40 г Вода - 30 мл Яйцо - 1 шт Соль - 2 г Смешайте два вида муки и воду и разбейте яйцо. Замесите крутое тесто. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый в плоскую лепешку. Обжарьте лепешки на сухой сковороде с каждой стороны до румянца. Готовую лепешку тако остудите для придания изогнутой формы. Начинка: Утиная грудка - 1 шт Ореховый соус - 40 мл Соевый соус - 40 мл Орехи кешью - 40 г Грецкий орех - 20 г Болгарский перец - 60 г Цукини - 60 г Чеснок - 5 г Томаты с/с- 80 г Помидор - 50 г Соль и перец по вкусу Болгарский перец, цукини, чеснок и помидор нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде на среднем огне с использованием растительного масла в течение 1-2 минут. Добавьте томаты в собственном соку и посолите. На утиной грудке сделайте небольшие надрезы на коже и обжарьте на сковороде, сначала на слабом огне, а как только начнет вытапливаться жир - увеличитьте до сильного. Обжаривайте утку около 5 минут до лёгкой золотистой корочки с каждой стороны. Готовую утиную грудку нарежьте на слайсы, смешайте с соевым и ореховым соусом и добавьте измельченные орехи. Выложите в лепешку тако овощной соус и утку. Приятного аппетита!